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来源: 中安在线 编辑:章玲玲 2019-04-15 08:21:07  

3月初,“香椿自由”一词在网上引发热议,对刚上市时最高每公斤400元的零售价,买香椿成了“炫富”的表现,这让网友直呼:买不起。香椿从“小众”菜成为被众人调侃的“炫富道具”,尝野菜,成了不少人春天里必须要做的事儿。

马齿苋、马兰头、田七……万物生长的春季里,田间地头里的野菜可不少。不过,如今已经很少有人去野地里挖菜,超市、生鲜店等纷纷在春天上线野菜“专柜”。

4月10日,记者来到合肥市红星路上的一家连锁超市,琳琅满目的蔬菜货柜,独辟出小块位置放野菜,并且挂上了“说明书”,上面写着各种野菜的学名、植物属性和食用方法。不同于普通蔬菜散称,超市中的五六种野菜全部用保鲜膜包装好,方便消费者直接拿走。从价格上看,香椿39.96元/公斤、观音菜15.6元/公斤、马兰头13.98元/公斤,价格基本上都高于普通蔬菜。

“我爱吃香椿炒鸡蛋,我爱人比较爱吃凉拌香椿头。 ”过来买菜的附近居民王女士说,香椿是时令菜,只有春天能买到新鲜的,基本上每年春天都要买上几回。随着人们饮食观念的更新,追求健康、原生态。野菜,这个不富裕年代在田间地头挖来果腹的食物,成了春日餐桌的“新宠”。

不同于初上市时的高价,目前野菜的价格降了不少。蚌埠海吉星批发市场是皖北重要的农产品集散中心,据市场数据统计,4月10日,香椿批发价12元/公斤、荠菜批发价6元/公斤、马兰头批发价9元/公斤,其中香椿最受市场欢迎,日销量大约400公斤。市场相关负责人告诉记者,现在是野菜集中大量上市期,但其他时间也会有零星售卖。事实上,这些曾经长在野外的菜,因为市场需求,早已大批量人工种植,目前市面上售卖的野菜,基本上都是“家菜”。

值得一提的是,走访中记者注意到,不少商场在野菜的介绍词中都提到其有养生功效,如“能够清热解毒”“治外感高热、中暑发烧”等。对此,有关专家指出,不管是什么品种的菜都属于食品,一些药食兼用的野菜也属于食品范畴,没必要去迷信所谓的食疗功效,“吃野菜”和“养生”之间不能划上等号。

另外,虽然这些在市面上售卖的野菜,大多在野外田地也能采摘到,但野生植物属性多样,凭借肉眼很难判断品种,不明来源的野菜最好不要食用,避免误食而产生中毒反应;消费者在购买野菜时,也最好在正规的商超购买,勿轻信街边摊贩。(记者 彭园园)

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